上海粗炒麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉絲、綠豆芽洗淨。洋蔥、紅蘿蔔洗淨、去皮、切絲。青蔥、韭黃、高麗菜洗淨、切段。將生拉麪放入滾水中燙約3分鐘至熟後撈出。

2. 將作法2以冷水充涼後瀝乾備用。

3. 鍋中倒入沙拉油燒熱，放入韭黃以外所有準備好的材料大火炒熟。

4. 將作法2麪條加入作法3中續炒約1分鐘。

5. 將所有調味料加入作法4中再炒約1分鐘。

6. 待作法6炒至入味後加入韭黃拌勻即可。