清清淡淡也營養 - 荷蘭豆拌腐竹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 腐竹用涼水泡發後切絲；

2. 荷蘭豆摘去筋，洗淨切絲，開水中焯熟，迅速在涼水中拔透；

3. 荷蘭豆與腐竹放在盤中，撒上乾紅辣椒絲，放鹽，雞精和少量白醋；

4. 鍋中放香油，加入花椒和薑絲，炸出香味後，澆在荷蘭豆腐竹上即可。