美味醬香肉末老豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.58W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘醬香肉末老豆腐色香味俱全,讓人食慾滿滿。而且醬香肉末老豆腐中的豆腐比一般的豆腐要老,吃起來更有質感,營養價值也比一般的豆腐要高很多,而且老豆腐與肉末炒在一起不容易爛,成品更加的美觀有型。醬香肉末老豆腐老人和小孩都可以食用。
主料
老豆腐 :300肉末 :80
輔料
油鹽 :適量姜蔥 :適量
糖 :適量
醬油 :適量
具體步驟
把鹽,糖,醬油,料酒和蔥白加入肉末中攪拌均勻,醃製20分鐘左右
期間把豆腐洗淨,切成小塊。
冷水和豆腐入鍋,大火燒開,燙下,有利於定型。
鍋內加入100毫升水,然後加入油,黃豆醬和醃製好的肉末,用筷子把肉末劃散開,最後加入豆腐。
蓋上蓋子,啓動“幹鍋”程序,結束後加入留下的蔥花,攪拌均勻。