美味的肉末燒嫩豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.11W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘肉末燒嫩豆腐,夏天多多補充豆製品有利於存進人身體的新陳代謝,今天我給大家推薦的這道菜肉末燒嫩豆腐,食材之間相互搭配,營養均衡,這道菜嫩豆腐因爲加入了肉末,給豆腐增加了不一樣的味道,我覺得還可以在製作的時候,加入一些辣椒,增加一些口味上的豐富感。
主料
水豆腐 :500肉末 :50
輔料
姜蒜末 :8鹽 :2
胡椒粉 :5
老抽 :3ml
色拉油 :15
具體步驟
水豆腐一塊,沖洗下,用刀改成小塊。這豆腐改小也是技術活呢,一不小心它就粉身碎骨了。
炒鍋燒熱油,放姜蒜末炒香。
倒入肉餡到鍋裏炒,大火炒到變色即可。
往鍋里加水,水的量需沒過肉餡兒。
往肉餡裏撒鹽。
繼續撒上黑胡椒。 我家喜歡豆腐裏放胡椒多一點兒的。
再到老抽,使肉末能上色。
鍋裏的肉末和調料稍微煮一會兒煮香了,就可以小心的倒入豆腐塊兒了。
用鍋鏟將豆腐塊翻一翻身,使豆腐均勻的浸在湯汁裏。
蓋上鍋蓋稍稍煮一會兒使豆腐入味即可。