美味香菇肉末燉豆腐怎麼做美味好吃

香菇肉末燉豆腐，這是一道十分美味的家常菜。香菇非常的香，跟肉末搭配讓原本單調的豆腐味道吸收的非常好。而且燉出來的豆腐保持着豆腐的鮮嫩，同時吸收了香菇肉末的汁，所以吃起來非常的營養美味。這道菜直接用來拌飯也是十分美味的。這道菜十分的適合老人家。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.豬肉切小丁加適量味極鮮、老抽、料酒拌勻醃製；香菇洗淨切成小塊；豆腐切小塊；蔥薑蒜切末。

3.把鍋燒熱放適量油，先把肉丁煸炒變色。

4.加蔥薑蒜炒出香味。

5.放香菇翻炒一會。

6.放豆腐翻炒一會。

7.加適量味極鮮，然後加適量清水或高湯燉一會。

8.適量澱粉加水和成水澱粉待用；把紅尖椒、小蔥切末。

9.燉七八分鐘後加適量水澱粉，攪拌均勻至湯汁濃稠。別太稠了有點湯好吃些。

10.加適量鹽，胡椒粉調味。

11.加少許紅尖椒拌幾下就好了，裝盤後加小蔥點綴。

烹飪技巧

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