香氣濃郁的切達芝士酥餅怎麼做美味好吃
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主料
無鹽黃油 ：70低筋麪粉 ：135
切達奶酪 ：90
輔料
表面蛋液 ：適量全蛋液 ：15
白砂糖 ：25
1.準備好食材。
2.把切達奶酪切碎。
3.黃油軟化加入白砂糖。
4.打發至顏色發白。
5.分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次。
6.一直打發至糖融化，黃油顏色變白。
7.加入切達奶酪碎，稍微打發一下使切達奶酪與黃油拌合均勻。
8.篩入低筋麪粉。
9.用刮刀翻拌均勻無干粉狀態。
10.將拌好的粉裝入保鮮袋。
11.用手抓捏成團即可。
12.爲了防止粘黏，將裝麪糰的保鮮袋展開放在硅膠墊上。
13.擀成厚的大片。
14.用餅乾模在面片上壓出花型來，剩餘的麪糰攏到一起摺疊按壓再次擀開可重複壓出花型。
15.間隔排入不沾烤盤內，我做了幾個心型的酥餅。
16.表面刷蛋液。
17.烤箱175度預熱，中層上下火烤15分鐘左右，見表面上色即可出爐。
18.放在冷卻架上涼透儲存。
19.看看，小酥餅漂亮吧！
20.來個集體照，O(∩_∩)O哈！
1，拌好的粉裝入保鮮袋是有利於抓捏成團的，還不至於沾得滿手都是麪粉。2，烤箱溫度烘烤時間還要根據自己家的烤箱性能自行掌握，見表面金黃就可以出爐了。
