美味的蓮子糕怎麼做美味好吃

蓮子糕是一道具有獨特風味的美味佳餚，是一道鮮美的粗糧點心。它是糯米粉、糖和蓮子爲主要食材製作而成，製作方法簡單，食材易得，居家生活可以學來做着用來當零食吃，既健康又有營養。蓮子糕的成品賣相美麗，吃起來更是苦中帶甜，糯而不膩，綿軟有嚼勁。

主料

輔料

具體步驟

1.浸泡了一晚的蓮子準備放進高壓鍋煮。

2.煮好的蓮子瀝乾水分。

3.趁熱加入適量白糖，然後放進保鮮袋擀成蓮蓉餡。

4.糯米放進鍋內中小火炒熟，大約3分鐘

5.紅蔥頭切碎放進鍋裏炸出香味，等油溫冷卻加入蓮子餡和炒好的糯米粉混合，如果水分多可以炒一下或加入一些糯米粉。

6.把蓮子餡放在平坦的容器裏切成喜歡的模型。

7.這部分可以省略的，但我爲口感更香，把它在烤爐呆上幾分鐘。

8.味道純正的蓮子糕就這樣完成????

烹飪技巧

白蓮子泡上10小時再煮，這樣比較細滑。比起料理機，我更覺得煮好放進保險袋用擀麪杖擀蓮子餡更方便又不浪費。