美味的玫瑰蓮子糕怎麼做美味好吃

玫瑰蓮子糕屬於傳統的中式糕點，一口咬下去，既有糕點特有的入口即化，又伴隨着蓮子的清香，玫瑰的花香，這真的是特別的美味。玫瑰蓮子糕配上綠茶真的是絕配啊。這道糕點的顏值也可以說是超級的高呀，僅僅是看也是一種享受啊。閒暇的時候，可以選擇製作這道糕點。

主料

輔料

具體步驟

1.蓮子取需要的量。可以根據自己需要取。我這個量做了7個。我選了磨皮的湘蓮，這種蓮子煮了以後很軟爛，炒出來的餡會很綿滑。

2.用涼水浸泡20分鐘左右

3.陶瓷煲中放適量的水，放入蓮子，大火煮開後轉小火慢煲40分鐘。這樣煲出來的蓮子很軟爛。一定不要用大火，即浪費能源，也反倒不易煮軟爛。

4.煮好的蓮子撈出來放入破壁機中，加適量煮蓮子是水攪打成泥狀。我用的破壁機，這樣打的糊很細膩。沒有的話可以用其他料理機攪打。

5.攪打好的蓮子糊倒入麪包桶裏，放入黃油，開啓自動翻炒功能，炒40分鐘--1小時。具體時間需要看蓮子糊的含水量。我打的比較幹，炒了40分鐘就好了

6.40分鐘後，蓮蓉被炒的很乾了，在麪包桶裏就看到已經成團了。這樣就可以了。

7.把蓮蓉弄散晾涼後，放入蜂蜜。蓮蓉一定要炒的幹一些，否則放入蜂蜜後會太軟，不易成型。

8.把蜂蜜拌均勻即可。我是用來攪拌功能攪拌了一分鐘。

9.取一個劑子壓扁，包入10g玫瑰醬

10.放入模具中成型