水煮大蝦 - 到底用冷水還是熱水

蝦有很多種類，蝦也有很多種做法，蝦的營養價值豐富，味道鮮美，可以增加免疫力，還可以提高性功能，蝦含有豐富的蛋變質，蝦的熱量也不高。減肥的朋友，可以適當的吃點蝦來補充蛋白質。小編最喜歡吃的就是水煮大蝦，那麼水煮大蝦到底應該怎麼煮呢？

一、蝦

蝦(Shrimp)，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

二、水煮大蝦，到底用冷水還是熱水

做錯的人不少，難怪蝦不鮮不嫩!何爲美食?美食就是讓你一看就有食慾的食物。古往今來，不管是男女老少，只要遇到好吃的東西，從來就是一言不合就吃吃吃。說實在的人在遇到心情不佳的時候，能夠吃到一款好的美食，壞心情也會變得好起來，美食就是有這麼大的魔力。

隨着我們生活水平的提高，現在有很多人也是非常喜歡吃海鮮的，在衆多海鮮中，我最喜歡的就是吃蝦，蝦不僅口感非常的好，營養價值也是非常高的。所以我也是經常會買一些蝦，回來做給孩子吃，蝦中含量很高，經常讓孩子多吃一些蝦，有助於孩子身體長高。

三、蝦的吃法

蝦的吃法也是有很多種的，炸，炒，燜，蒸都是可以的，而且不管是哪種做法都是很好吃的，我覺得在這些做法中，能把蝦的營養保留的最完美的就是水煮了，水煮出來的蝦，在很大的程度上保留了蝦的鮮味和蝦中的各種營養物質。

我在煮蝦的時候，喜歡用涼水來煮蝦，因爲這樣煮出來的蝦纔會更Q彈，而且蝦肉也是非常的鮮美的，但是有不少的人都把蝦用熱水來煮，其實這樣做是錯的，熱水下鍋煮的蝦肉質吃着非常的老，而且還有腥味， 這也難怪煮出來的蝦不鮮不嫩。

四、鹽水蝦的做法

先把300克蝦處理乾淨，然後放入鍋中，再放入適量的水和薑片，再放入適量的鹽，再把蝦倒入水中，煮至變色撈出，然後碗中放入適量的醬油，香油和薑末調成醬汁，也可以再加入一勺的煮蝦的水，這樣更鮮美，汁調好之後，就可以用蝦蘸着吃了，肉質很嫩，蝦味很鮮。大家平時都是怎麼做水煮蝦的呢?

水煮大蝦真的是味道鮮美啊，口感嫩滑呀，鮮嫩多汁啦，對於我這種海鮮愛好者啊，每次吃海鮮的時候，必不可少的就是水煮大蝦了，因爲他的方法簡單又好吃。你喜歡吃蝦嗎？你喜歡吃怎麼樣的蝦呢?你平時都是怎麼煮蝦的呢？可以給小編留言，告訴小編呀。