酸梅湯的做法 好喝的酸梅湯 酸梅湯怎麼做

“這幾天特別熱，就想着做點酸梅湯喝，在超市買的酸梅湯中藥味太濃，不好喝，想起小時候喝的酸梅湯，已經很多年沒有喝過了。就去藥店買了烏梅等材料自己做，藥店的營業員說我們的配方可好喝了，很多回頭客，我就照着試做了，味道還真不錯，很簡單，就五種材料，有烏梅、玫瑰茄（用來提酸味和顏色的）、幹山楂片、桂花，外加冰糖，喜歡的朋友不妨一試吧！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸梅湯的做法步驟

• 1、準備材料：烏梅5-6顆、玫瑰茄（用來提酸味和顏色的，加多了會酸）1-2個、幹山楂片20個左右、桂花少許；

• 2、冰糖適量；

• 3、把烏梅、玫瑰茄、幹山楂片洗淨，加入1500ml純淨水；

• 4、烏梅、玫瑰茄、幹山楂片清洗乾淨後放在湯鍋裏煮（用不鏽鋼鍋或陶鍋更好，不要用鐵鍋，煮開後中火再煮10分鐘；

• 5、關火，把烏梅撈出來，把烏梅肉弄碎，肉核分離（這一步會使烏梅更好的入味，湯的顏色更好看），再倒入鍋中，繼續煮15分鐘；

• 6、加入冰糖適量，一小把桂花（提香味），再煮3-5分鐘，關火，放涼；煮久了，桂花就不香了。

• 7、好喝的酸梅湯就做好了，倒入乾淨容器，冰鎮後口感更好！

小竅門

很晚了，應經0:30分了，第一次發表文章，在學習中，加油~~這個酸梅湯真的很好喝，有梅子的酸味，還有桂花的清香，家人都很喜歡，推薦給大家！