雪菜肉絲麪的做法 - 讓你從此愛上它

麪食是我們日常生活中十分喜愛吃的，不管是作爲早餐還是夜宵。雪菜肉絲麪是麪食中很受歡迎的一種，它的製作方法也是多種多樣。那麼，要怎麼做才好吃呢?接下來就讓小編帶領大家一起來了解一下關於它的做法吧，希望下文對大家有所幫助。

雪菜肉絲麪

煮麪也是一件不簡單的事情，今天小編就大家來介紹一下怎麼才能煮出一道好吃的麪條，很多人都喜歡自己下廚煮麪，但是煮出來的面存在一個問題，就是麪條吸水太多，泡發了，但是麪條的味道就沒有剛剛出鍋的那麼美味了。

大家在煮麪的時候可能少了一個步驟，導致煮出來的面沒有那麼好吃了，那麼小編就教大家來煮一道好吃的面，就煮一道雪菜肉絲麪吧!

一、做法一

材料的：雪菜、少量的豬肉、麪條等廚房有的一系列的調味品，調料

1、先煮湯

麪湯很重要，可以用濃湯寶，加點水，先燉起來，燉上半個小時，加點鹽、味精調一下味道，感覺適合自己的味道就可以了。

2、燒雪菜

準備好雪菜切成雪菜絲，洗乾淨備用;豬肉洗乾淨切成肉絲，起鍋加入少量的油加熱油七成，然後肉絲下鍋翻炒一下，接着加入雪菜繼續翻炒關火備用。

3、煮麪

另外起鍋加熱水煮沸然後下面，等面熟了撈出，然後過一下冷開水;準備一個大碗然後倒入湯汁加入麪條，上面蓋一層炒好的雪菜和肉絲，然後弄點辣椒加點醋就好了。

4、小竅門

在焯水煮麪，然後冷水過面，經過這樣的步驟面才能不會吸水，不會糊，然後吃起來的勁道非常的美味。

二、做法二

用料：雪菜適量，五花肉適量，麪條適量，小蔥適量，生薑適量，香菜適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，料酒適量玉，米油適量，花椒適量，醋適量，油辣子適量

做法

1、蔥姜香菜洗乾淨備用，五花肉切絲，準備好雪菜和麪條。

2、蔥姜切末，香菜切段，雪菜適量，五花肉用適量料酒，老抽，生抽醃製十分鐘。

3、鍋熱以後放入適量玉米油燒六成熱，放入醃製好的肉絲進行翻炒，加入適量花椒粉和鹽。

4、肉絲炒八成熟以後放入蔥姜炒出香味，再放雪菜翻炒均勻。

5、炒均勻後，放入高湯，沒有的可以省去此步驟，直接出鍋。

6、開始下面條。想吃有嚼勁的麪條，可以將麪條煮好後過冷水。因爲沒有買到細的麪條，所以我準備了寬的手擀麪。

7、將煮好的麪條盛入碗中，放入炒好的雪菜肉絲，香菜，適量生抽及醋，油辣子。不吃醋和辣的可以不放。一碗香噴噴的雪菜肉絲麪就完成了。

雪菜肉絲麪的做法相信大家閱讀完上文以後，對於怎麼做出好吃又美味的雪菜肉絲麪都有了一定的瞭解了吧。其實任何一樣食物，只要自己用心去做，就可以把它做的十分美味。大家如果有什麼好的做法，也可以在實踐中積極嘗試哦，最後祝大家成功。