美味的冰糖蓮子湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將帶皮的紅蓮，用滾燙的開水泡上，泡一會兒後馬上倒掉水，這樣比較容易去皮。

2.剝好的蓮子可以去蓮心，但是我沒有去掉，蓮心也是很好的食材。

3.鍋中加適量的水，倒入蓮子，大火煮開後小火慢慢的煮。

4.煮至蓮子熟透，加上冰糖，溶化後，出鍋盛碗中。

烹飪技巧

蓮子要選帶皮的蓮子，超市裏那種去了皮通了芯的蓮子，常常會煮不軟。