美味的「手工美食」希臘可球曲奇怎麼做美味好吃

美味的【手工美食】希臘可球曲奇，這是一道非常特別的小吃，聽這道菜的名字就是覺得非常的特別的，口感也是非常的好吃的，一小顆一小顆的，我們可以一口一個，超級的棒的喲，這道小吃的做法也是超級的簡單的，所以趕快做起來吧，爲自己家的孩子做一道健康的美味的小吃吧。

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化以後，加入糖粉，用電動打蛋器充分打發。打到顏色略微發白，體積膨大。

2.加入鹽，並攪拌均勻

3.分兩次加入打散的雞蛋，並且充分攪拌均勻

4.倒入過篩後的低筋麪粉

5.用橡皮刮刀慢慢的拌勻，成爲比較稀的具有粘性的麪糊

6.挖一小塊麪糊(約7克)，用兩個小勺來回倒騰，使它成爲圓球形狀(不要試圖用手直接搓成圓球狀，因爲麪糊粘，會立刻粘在手上)。放入烤盤裏，中間留空隙

7.拿一根筷子，先在水裏(或全蛋液裏)沾一下，然後在小球的頂部輕輕扎一個孔，不要太深。扎完一個小球，都要用紙巾擦拭筷子，並重新沾水，再扎另一個。直到所有小球都被紮上孔

8.在紮好的小孔裏擠上一點果醬(口味可依個人喜好而定)，不要太多，一點點就可以了。放進預熱好的烤箱，175度烤15分鐘左右，烤到表面微金黃色即可

烹飪技巧

1、麪糊雖然整形成小球狀，但因爲麪糊中黃油含量高，並且黃油經過了充分的打發，麪糊具有較高延展性，在烤的過程中，會滿滿變成圓餅的形狀。2、筷子必須沾水以後，再扎孔，因爲麪糊非常的粘，如果不沾水，麪糊會粘在筷子上，無法扎出小孔。3、擠果醬的時候，不要擠太多，否則烤的時候會溢出來。