糖畫裝飾山藥泥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把山藥洗淨分段，放入鍋中隔水蒸10分鐘

2.準備好材料，蒸熟的山藥300

3.山藥去皮

4.山藥切小塊放入料理機打成泥，放入乾淨碗裏，加入3小勺蜂蜜

5.加入5小勺牛奶

6.攪拌均勻

7.山藥泥就做好了，裝入裱花袋中，備用

8.不粘鍋洗淨燒熱，倒入白砂糖小火熬熬1分鐘的時候會看到白糖周圍開始融化

9.在繼續小火熬，剛看到白糖融化2/3後可以用竹籤或者筷子攪動糖漿，讓白糖受熱均勻！白糖全部融化後關火

10.準備好一個不鏽鋼盤，底部抹一層油，用小匙將糖漿滴入

11.等糖漿晾涼至半凝固的時候（大概晾1分鐘左右）用勺子對着糖漿中間下壓後提起，這時會出現拔絲狀，趁拔絲還未硬之前做出自己想要的形狀

12.把做好的糖模型轉移至乾淨的盤中

13.擠上山藥泥造型，滴一滴草莓果醬，好了

14.挪大盤裏，裝飾上小蕃茄（草莓更美，沒買到)美味精緻小甜點

烹飪技巧

1、山藥泥好說，隨自己喜好調味造型就好2、熬糖一定要小火，要不，容易焦3、不鏽鋼盤要抹油，防粘4、拉畫一定要快！硬了拉不岀來！