家常菜蛋滑豆角絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.95W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豆角 :適量雞蛋 :適量
輔料
蒜 :適量幹辣椒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.將豆角洗淨,切成細絲,豆角生食是有毒性的,所以一定要切得均勻,不能太大;
2.雞蛋打散,在快下鍋之前加適量鹽,大蒜輕拍幾下之後,切成末備用;
3.鍋裏加植物油,燒熱後下蒜末爆香,如果喜歡偏辣口味的可以隨便放幾個幹辣椒;
4.鍋裏出香味後放豆角翻炒,加適量鹽調味,炒至豆角表面的皮略爲皺起,倒如雞蛋液,待蛋液快凝固時,翻炒幾下,即可出鍋。