美味的脆皮咖喱卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.裏脊肉洗淨後切成小丁；胡蘿蔔，土豆洗淨去皮，分別切小丁。

2.買來的荷葉餅要上鍋蒸一下，我們將它蒸好備用；裏脊肉中放入鹽，料酒，白糖醃漬一會，這裏澱粉放不放都可以。

3.炒鍋內倒入適量油，燒熱後放入肉丁，炒至變色，然後放入胡蘿蔔煸炒一會，再放入土豆丁，炒勻後放入咖喱粉，白糖，鹽調味炒勻，最後加入一點清水，小火燉上一會，只要土豆變得軟軟的了就可以。

4.這時將炒好的咖喱餡放到荷葉餅中，捲起，做成春捲的樣子，可用水澱粉封口，然後下鍋炸至表面金黃酥脆就可以了，不必炸太久，只要表面上些顏色就可以了，外皮要做的酥酥脆脆，再搭配裏面金黃的咖喱會很好吃哦。

烹飪技巧

三種原料切丁時要切的小一些，因爲我們是要卷在荷葉餅裏，所以沒有必要切的太大。這裏面用咖喱粉就可以了，塊狀的咖喱更適合湯汁多的飯菜