韭菜蛋餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.28W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
雞蛋 :6個麪粉 :200
韭菜 :300
輔料
鹽 :適量花椒粉 :適量
蝦皮 :適量
味精 :適量
油 :適量
1.麪粉和成麪糰,放一旁餳發
2.雞蛋打入碗中加少許鹽攪勻
3.熱油鍋,將雞蛋炒碎,晾涼
4.韭菜洗淨切末
5.放入適量花椒粉、油、味精拌勻
6.蝦皮洗淨
7.將雞蛋碎和蝦皮放入韭菜裏拌勻
8.麪糰搓成長條狀
9.揪成一個個小劑子
10.再按扁
11.用擀麪杖擀成餃子皮
12.取一餃子皮,放入適量的餡
13.再對摺,捏成餃子
14.大火將鍋中水燒開
15.放入餃子煮
16.煮至餃子熟即可
拌餡時要始終順一個方向攪拌