「首發」涼拌紫甘藍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將紫甘藍放入水中浸泡一會，洗乾淨

2.將紫甘藍切絲，越細越好，細的更容易入味，更好吃

3.將黃瓜去皮後切絲，可以讓紫甘藍不那麼單調，放入盆中

4.鍋中放入適量油、花椒，待油熱後，放入乾紅辣椒，並迅速起鍋，將油倒入菜中

5.放入蔥花、1勺生抽、3勺醋、適量鹽、雞精和香油

6.充分攪拌，醃製5-6分鐘，即可盛盤了

烹飪技巧

要選用菜葉比較薄的紫甘藍，這樣才嫩，菜老了，咀嚼起來特別硬，影響口感