口感不錯的酸辣鳳爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料：鳳爪（已清洗）、薑片、蔥段、郫縣豆瓣醬

2.將清洗好的鳳爪下入清水鍋中，擱入薑片焯開，撈出。

3.隨後，將焯好的鳳爪剁開。

4.接着，將剁好的鳳爪下入鍋中，加適量的料酒。

5.加適量的清水。

6.加適量的郫縣豆瓣醬。

7.煮開。

8.然後，加適量的生抽。

9.加適量的香醋。

10.加適量的白糖。

11.加適量的鹽。

12.加適量的雞精。

13.調味煮開。

14.最後，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即成。

15.出鍋，裝盤。

烹飪技巧

郫縣豆瓣醬有鹹味，酌情加鹽。