口感不錯的酸奶戚風蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.蛋分離。

3.蛋黃中加入軟化的黃油和葵花籽油，攪拌均勻。

4.加入酸奶，攪拌均勻。

5.加入普通麪粉、泡打粉、玉米澱粉。攪拌均勻。

6.加入奶粉，攪拌均勻。

7.蛋清隔着溫水打發。

8.蛋清打至可以在上面劃出明顯的痕跡，並且不變形爲止。

9.取一部分打發的蛋清，加入蛋黃糊中，刮拌均勻。

10.再將剩餘的蛋清全部倒入蛋黃糊中，刮拌均勻。

11.放入模具中，震去氣泡。

12.烤箱預熱。160度烤1個小時左右。其間後半個小時，蛋糕上蓋上一張錫紙。防止過焦。

13.有點裂開，是失敗之處。

烹飪技巧

按照上面的比例是能做成的，味道是不錯的，賣相可能沒有那麼好。