口感不錯的辣蛋菜花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋加少許鹽、蔥花打散、幹辣椒切絲、花菜切小塊。

2.花菜放入開水中燙一分鐘，撈出、瀝乾。

3.熱油鍋，下蛋液，炒散。

4.炒熟，盛出。

5.原鍋放油燒熱，放入乾紅辣椒炸出香味。

6.放入菜花翻炒片刻，放入炒好的蛋花，加入鹽，翻炒均勻。

7.起鍋，裝盤。

烹飪技巧

菜花已經焯水了，只要再翻炒片刻，不然軟了就不好吃了。