美味的豬肚炒青椒怎麼做美味好吃

豬肚炒青椒，想起豬肚小編就禁不住流口水，您們是不是也這樣呢？豬肚的口感咀嚼1起來很有嚼勁，但是豬肉都或多或少的存在一些腥味，我覺得加入一些辣椒或者說是青椒味道要更加好一些，不僅葷素搭配，營養山更更加合理，也能從很大的程度上減少腥味。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肚放在盆裏，用鹽與生粉及白醋一起搓洗豬肚，裏面也要翻出來清洗，還要撕去多餘的油脂，搓洗三遍左右，直至臭覺上沒聞到異味爲止。

2.鍋裏清入清水，放入豬肚、薑片、花椒粒，大火煮開，再繼續煮五分鐘左右。這是一個，我只切了半個，另半個用來燉湯了。

3.將豬肚撈出切長條，青椒洗淨切塊。

4.坐油鍋，燒熱，下薑片煸香後，加入豬肚大火爆炒至斷生。

5.加入青椒翻炒幾下，加白糖，淋入適量生抽與老酒。

6.撒入適量胡椒粉，翻炒至香味溢出。

7.加適量鹽翻炒收汁，即可出鍋。

烹飪技巧

1、豬肚一定要清洗乾淨，不然會有異味。2、最後放鹽，鹽放早了的話，豬肚會緊縮，影響口感。