私房珍珠丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米用水泡2小時後瀝乾水備用，鹹蛋黃切丁，洋蔥胡蘿蔔生薑少許切沫，小孩不喜歡吃薑，我選擇蒸的時候放在上面。

2. 瘦肉絞成肉泥後（自己切比較衛生點）放胡蘿蔔和洋蔥蠔油鹽雞精攪拌，攪拌的時間長點肉會比較嫩，攪拌期間可以加點水或者蛋清。

3. 把肉糜全做成大小均勻的球形包上鹹蛋黃。

4. 然後一個一個沾上糯米，放到盤子裏撒上姜沫，放蒸鍋裏蒸大約10分鐘的左右

5. 起鍋後用雞湯放上蔥花勾芡澆上就可以享用啦！！