珍珠丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米泡幾小時，泡越久越粘。準備好肉餡，現買或自己加工皆可。姜蔥切末。肉餡中依次加入薑末，蔥花，生抽，蠔油，胡椒粉，鹽，用筷子朝一個方向拌勻。最後加入兩大勺澱粉，繼續同方向拌勻，直到肉上勁。

2. 糯米水倒掉。用小勺舀一團肉餡，用手搓圓。把肉丸放在糯米里來回滾動，蘸上兩三層米爲佳。然後整齊擺在鋪好大白菜葉的盤子裏。

3. 上蒸鍋蒸半小時，關火悶幾分鐘即可食用。