花生雪花冰怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛軋糖全部剝出，放入湯鍋，加入煉乳；

2. 加水，小火熬至牛軋糖融化；

3. 蛋黃中倒入白砂糖；

4. 用電動打蛋器攪打，打至發白的蓬鬆狀態；

5. 將冷卻後的花生奶糊倒入蛋黃糊；

6. 用勺子輕輕攪拌均勻，放入冰箱冷凍室，每隔半小時攪拌一次，冷凍6小時以上。

烹飪技巧

1．熬製牛軋糖時一定要用小火，否則容易糊鍋；2．花生奶糊要冷卻後倒入蛋黃糊，否則容易使蛋黃糊結塊；3．由於含奶量大，一定要適量加水，不然不易凝固。