菊花冰糖蓮子雪耳羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用熱水將雪耳、菊花泡發開，雪耳去蒂洗淨後撕成小片。

2. 蓮子用水泡十五小時以上，做時用牙籤捅去蓮心，洗淨。

3. 將紅棗、枸杞洗淨待用。

4. 砂鍋中加涼水，放入銀耳、蓮子，加蓋開大火燒沸，改微火（爐芯中的一小朵火）燉一小時，中途不要揭蓋攪拌。

5. 燉上一小時後下紅棗、冰糖，續燉十分鐘。再下枸杞，再燉十分鐘，從下紅棗後就要常揭蓋攪動，以免生鍋。

6. 煲到自己需要的濃稠度時，起鍋裝碗裏即成。