家常的鐵板魷魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把買來的新鮮魷魚（一定要新鮮魷魚，千萬別買水發的）洗乾淨，把皮上的那層膜撕掉（外邊做一般都不撕，吃的時候塞牙），切成小條

2. 把青椒和洋蔥都切成小條（不要太細，我覺得寬一點的好吃）大概0.5cm寬就成了

3. 把鍋燒熱，倒油，油要稍微多一點，油熱了以後放魷魚絲，煸一下，倒一點料酒，去腥味。

4. 加番茄醬和黃醬，這個菜不放鹽，鹹味用黃醬來調，要是覺得有點酸可以適量加點白糖。感覺天源的黃醬比六必居的好用：）

5. 加入青椒和洋蔥絲，炒熟，愛吃爛點的可以多燉會，但別太老了，魷魚老了咬不動：）

烹飪技巧

其實這個不能算是標準的鐵板魷魚，我用的是平底鍋：）以前常在街邊的大排擋吃，但是總感覺不太乾淨，還是自己做的放心，味道也好哦：）吃完了剩下一點可以第2天早上下點掛麪，那味道可好了，比康師傅的海鮮麪強多了