美味蒜茸開背蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦洗淨，剪去蝦鬚，剪開蝦背去除蝦線，放入適量的料酒，鹽醃漬一下，鹽一定要少放，甚至不加鹽都可以。

2. 蝦處理好後放到一邊，把蒜去皮，洗淨後切成末備用。

3. 炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時放入蒜末炒香，加入鹽，糖，胡椒粉，雞粉炒勻後關火。

4. 將炒好的蒜末釀入蝦背中，然後放入蒸鍋，蒸制７－８分鐘就可以了。