家常蒜蓉茄汁開背蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.95W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:15分鐘這道蒜蓉茄汁開背蝦,口感酥脆鮮嫩,味道既有番茄醬的酸甜,也有蒜蓉獨有的濃郁香氣,非常迷人。醬汁濃郁香醇,蝦炸過之後外皮酥脆,裏面的肉質仍然保持着原來的鮮嫩爽滑,非常細膩,加上番茄醬、生抽、蒜蓉等調料調製的醬汁,香氣撲鼻,非常下飯。
主料
蝦 :400輔料
食用油 :適量白酒 :適量
生抽 :適量
番茄醬 :適量
糖 :適量
水澱粉 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
蝦洗淨。
碗裏放入1湯匙生抽、1湯匙醋、2湯匙番茄醬、3湯匙白糖、1湯匙水澱粉、2克鹽、蒜末,拌勻備用。
炒鍋放油,放入薑末炸香。
放入蝦,烹入少許白酒。
炒至蝦變紅後倒入碗汁。
稍稍煮一下。
煮至湯汁粘稠即可關火。
盛入盤中。
蒜蓉的量一定要大一些,才能體現這道菜的獨特風味。