美味早餐之蛋包飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將青椒胡蘿蔔玉米粒洗淨，切丁，備用。

2. 將火腿洗淨，去除腸衣，切丁備用。

3. 起油鍋，待油溫五六成熱後，倒入火腿翻炒片刻後加入少有料酒，繼續翻炒片刻，下入所有蔬菜，繼續翻炒幾下，倒入米飯，把塊狀米飯打散，翻炒成顆粒分明，放適量鹽，炒勻後出鍋。

4. 另起油鍋，雞蛋打散後，小火攤成雞蛋餅，帶雞蛋凝固後，將前步驟炒好的的米飯放在雞蛋餅皮上，捲起後，出鍋。

5. 在蛋皮上擠好番茄醬。切小番茄，裝飾，搞定

烹飪技巧

卷的時候一定要用平底鍋，米飯不要放太多，不然捲不起來。