早餐之椰漿小麪包怎麼做美味好吃

椰漿小麪包，是我特別喜歡的一種軟麪包，經常自己做，在一個清閒的午後就想做這款小麪包試一試。果然做出來分外柔軟，烘烤的時候濃濃的椰香味，真是讓我也醉了！這款小麪包只用了5g的橄欖油，是很健康的小餐包。搭果醬，做漢堡都很好，但整體水分含量大，不好操作，要根據自己的麪粉和吸水量調整椰漿的用量。

主料

輔料

具體步驟

1.除黃油外所有材料入麪包桶，選擇“和麪”程序（15分鐘）；

2.程序結束後放入軟化的黃油，再次選擇“和麪”程序（15分鐘）結束後拿出來摔打幾次，揉到擴展，滾圓；

3.放入麪包桶蓋保鮮膜發酵至兩倍大；

4.發酵好的麪糰取出按壓排氣，均分成八份，逐一滾圓，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘；

5.取一鬆馳好的麪糰，擀成長方形；

6.沿着長邊向中間對摺；

7.從兩頭向中間捲起來；

8.翻面放入烤盤即可；

9.逐一做好所有的麪包坯，放入烤盤；

10.，入烤箱（內放碗熱水）發酵至兩倍大，取出在表面刷層牛奶，撒層椰蓉（表面可以割口哦）放入180度預熱好的烤箱中層，20分鐘左右即可。

11.成品圖

12.成品圖

烹飪技巧

1、我是家裏高粉不夠，所以用了80克低來湊，可以全部用高粉。2、粉量根據自己麪糰吸水性調整，切勿全部照搬。3、造型可以根據喜好調整。4、烘烤時間隨自己實際情況調整。