好吃的魚香肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將肉絲加入所有的醃料，靜置10分鐘；小黃瓜洗淨斜刀切約0.2公分厚片，再切絲、沖水，待回復清脆後瀝乾備用。

2. 取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1醃好的肉絲，以大火炒至肉色呈白後盛出。

3. 重新加熱作法2的鍋子，放入薑末、蒜末、蔥末，以小火炒1分鐘，再加入作法1的黃瓜絲、鹽，續炒約1分鐘，接着加入作法2的肉絲，再加入辣椒醬略炒。

4. 於作法3的鍋中放入調味料A，以大火炒約1分鐘，最後再以太白粉水勾芡即可。