家常胡蘿蔔蔬菜面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 洗菜，胡蘿蔔切小塊，西紅柿切碎加少量糖醃製，小白菜切段，蔥切段。

2. 放鍋添油，油熱冒煙時，放入蛋液，熟後出鍋，放少量油，加入蔥花小火翻炒，出香味後加入西紅柿，加鹽，出汁後放入雞蛋…翻炒以後，關火。

3. 胡蘿蔔放入攪拌機，加水開始攪拌成汁，準備麪粉 ，添加胡蘿蔔汁，將面揉好開始擀麪。

4. 放鍋添水，水沸騰加入麪條，麪條快熟之時放入小白菜，出鍋直接放入冷水中去熱氣。放水盤中，加入西紅柿雞蛋湯汁。完成。

烹飪技巧

活面時慢慢添加胡蘿蔔汁，不然容易加多！