香辣黃魚鍋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.04W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘香辣黃魚鍋是一道由黃魚加入香菇,鮮菇,菠菜等不同蔬菜共同烹飪而成的美食.黃魚含有豐富的蛋白質,有着符合人體所需的各種微量元素,補腎利尿,可以租補身體所需,並且味道鮮美,加入各類蔬菜共同烹飪,保留了魚的鮮嫩和蔬菜的味道及營養
主料
黃魚 :2條鮮菇 :100
香菇 :100
菠菜 :100
香菜 :100
輔料
油 :適量老乾媽 :適量
辣豆瓣醬 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
耗油 :適量
花椒粉 :適量
生抽 :適量
蒸魚鼓油 :適量
乾麪粉 :適量
具體步驟
魚收拾淨,瀝乾水分,兩面拍上乾麪粉
下入油鍋兩面炸至金黃色
鍋加入油,下入蔥薑蒜及八角和花椒炒出香味
下入兩種醬,翻炒出紅油。再加入花椒粉,生抽,耗油和蒸魚豉油,翻炒均勻
加入適量清水煮3分鐘。
煮料的時候,準備好鍋具,把炸好的魚放進去。
兩種蘑菇準備好
兩種青菜準備好
把炒好的料汁放入魚身上,先下入蘑菇,煮兩分鐘
再下入青菜,煮至斷生即可一起食用