美味陽朔釀豆腐怎麼做美味好吃

下面介紹陽朔釀豆腐，這道菜是由豆腐和不同的調味料製作，豆腐不但提供蛋白質和能量，還新鮮味美。這道菜餚顏色十分豐富，讓這道菜餚看起來就十分吸引。美味陽朔釀豆腐冬瓜茶十分有利於身體，是非常有利於健康的一種美食。大家可以按照步驟製作這道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.半肥瘦的肉末備用。

2.把切細的香菜加入。

3.加入蔬菜精，半小塊豆腐乳。

4.再加入生粉，生抽。

5.最後加入半個蛋清和胡椒粉。

6.攪拌勻待用。

7.水豆腐洗淨控幹水份。

8.用磨具壓到豆腐的一半。

9.再用小勺子挖出豆腐。

10.可不要挖穿哦，像圖中那樣就行了。

11.把挖出來的豆腐放到肉末裏用手抓勻。

12.再用小勺子小的釀進豆腐裏。

13.再豆腐上放上枸杞。

14.在不沾鍋裏放上油燒熱，放入豆腐用小火煎。

15.再翻另一面煎微黃，加放少許清水生抽和胡椒粉，蓋上蓋子燜6分鐘。

16.在盤子裏鋪上生菜，把豆腐擺上，把湯汁澆在生菜上，上桌即可食。

烹飪技巧

一定不能把豆腐挖穿，否則不好釀了。有枸杞的這一面煎的不要太長時候，枸杞會變黑。要用少許水燜至肉纔會熟。