美味的五味豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所謂的五味是從調味料而來（我稍微改變了一下品種，用買得到的來代替）

2.材料：豆腐一盒，九層塔(BASIL)末一匙，薑末一匙，紅甜椒丁一匙，香菜末一匙.

3.米醋一匙，蠔油一匙，楓糖漿（SYRUP）一匙，香油一匙，番茄醬一匙．

4.立刻把所有的配料碎末加入鍋中，炒勻就關火，裝盤．

5.將豆腐切成四方小塊，放入熱油鍋炸至表面金黃，撈出瀝乾多餘的油．

6.另起乾淨的鍋，中火．把拌均勻的五味調料放入鍋裏，倒入炸好的豆腐翻炒，讓調味汁均勻包裹豆腐塊．

烹飪技巧

炸好豆腐後，整個翻炒過程就是2到3分鐘，所以建議用專爲熟食的菜刀砧板來切制加工配料，因爲加熱過程極短，甚至是可以把所有材料調味料混合涼拌即可的一道菜式．口感甜酸適度，九層塔給出的特殊香氣和香油蠔油的鮮味結合得很融洽．深得我家食客好評．