五味俱全的魚頭豆腐湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.05W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豆腐 :1盒魚頭 :750
輔料
味精 :適量料酒 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
油 :適量
胡椒粉 :適量
1.魚頭洗淨,對半劈開
2.鍋裏倒油,放入蔥/姜/辣椒煸香
3.將魚頭放入油鍋煎
4.等魚肉變色後即可翻面煎
5.注意 不要煎的太焦
6.在煎過的魚頭中加入水,蓋上鍋蓋,燉煮10分鐘
7.等水開後即可加入豆腐一起煮
8.加上鹽和味精調味後即可裝盤
爲使魚頭不粘鍋,可在魚頭表面抹上一層面粉