五味俱全的豆腐肉丸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：豬裏脊，豆腐，雞蛋，麪粉，蔥。

2.先用開擀麪仗把豆腐碾碎。

3.豬肉提前絞成肉餡或者剁成肉末，加入已經碾碎的豆腐。肉餡大概是豆腐的2倍。

4.打入一個雞蛋，加入切好的蔥花或者洋蔥，然後攪拌均勻。

5.這一步需要加入麪粉，來讓肉餡變得更粘稠，方便我們做成丸子。像圖片中這麼多的麪粉，我加了兩遍。麪粉總量大概跟豆腐一樣多。

6.都攪拌好了，如果寶寶過了14個月，可以少放一點鹽調味。

7.用手搓成丸子形狀，今天的這幾樣材料揉成丸子還是比較容易的。雞蛋和麪粉都能幫助成形。

8.蒸鍋裏放入水，把盤子放到蒸屜上，大概蒸10-15分鐘（根據丸子大小不同來決定）。

9.出鍋後，咬開一口是這樣子滴~非常嫩喲。

烹飪技巧

用量：豬肉：豆腐：麪粉=2：1：1