色澤鮮亮的涼拌雞絲怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.89W
主料
雞腿 ：雞胸肉 ：
輔料
雞精 ：白糖 ：
香菜 ：
麻油 ：
香油 ：
蔥，姜，蒜 ：
芹菜 ：
小米辣 ：
具體步驟
1.雞腿肉和雞胸肉潦水洗淨
2.蔥打結，香葉2片，八角1個，桂皮1塊，橘皮1個，幹辣椒4個，生薑，泡姜適量
3.下鍋加水蓋過雞肉，放入第2步的佐料，加點鹽，煮半個小時
4.撈出晾涼
5.待涼撕成絲
6.煮雞肉的時候就可以開始調料汁了，小米辣切碎，蒜拍成泥，子姜拍下切碎，蔥切蔥花，再加入陳醋，醬油，雞精，白糖，花椒油，
7.將切段的芹菜，香菜，和熟油辣椒和第6步倒入拌均勻，
8.裝盤，成品，
煮的時候放些鹽，拌的時候就有鹽味了可以不用加鹽了。
