色澤光亮的涼拌三絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆、胡蘿蔔、萵苣切絲，土豆切絲後泡入清水中。

2.鍋中水燒開後，放入土豆絲焯燙。

3.土豆絲焯燙好後，放入胡蘿蔔絲、萵苣絲，焯一下就迅速撈出，放入冷水中。

4.控幹水分的三絲，放入蒜末，香油、醋，鹽。鍋中倒入適量油，放入花椒炸香後，將花椒撈出，油稍涼淋入菜中，拌勻即可。

烹飪技巧

土豆絲、胡蘿蔔絲、萵苣絲焯燙要快速撈出，過冷水。