做豆漿用什麼好 - 豆漿這麼吃更有營養！

來源：飄香吧 1.17W

做豆漿用什麼好，對於經常做豆漿的人來說，並不陌生。但是如果沒有做過豆漿，第一次嘗試去做的話，就要知道其中一些門道，才能做出美味又可口的豆漿來。例如在打豆漿之前，把豆子泡一下，不僅能夠提高出漿率，而且在口感上也更加細滑和美味。

一、豆漿這麼吃更有營養

豆漿健脾益胃、補腎祛溼、降血糖，通常我們每天在家做豆漿只是選擇單一的黃豆爲主料，雖然也是爲了身體健康保證營養，但是在每天的豆漿裏添加兩樣食材功效就更不一樣了，比如添加花生、紅豆，或者是花生、綠豆，也可以花生、紅豆、綠豆一起添加，這些食材混合在一起營養功效可以說是非常完美的營養早餐，從營養學角度說小米粥添加花生、黃豆，就能滿足一天的營養需求，那麼在早餐豆漿裏添加紅豆、綠豆、花生既可以補充營養，而且還有滋補功效。

用黃豆，花生，豆漿，綠豆，紅豆打成的糊，按嚴格意義來講不是豆漿，是屬於雜糧糊，表面上看這些都是差不多，都是豆製品，其實並不完全是這樣，黃豆和黑豆富含蛋白質，是屬於大豆類，除了以上兩者之外，大豆類還有青豆，而花生含有脂肪比較高，屬於堅果類食品，至於綠豆和紅豆，由於其碳水化合物含量的和穀類基本相同，所以屬於雜糧雜豆類，無論個頭大還是小，這三類物質加在一起，所做的就應該稱爲雜糧糊，同時富含豐富的蛋白質，碳水化合物，和脂肪的食物，當然要稱之爲經典的食物了，所以特別推薦。

二、做豆漿用什麼好?豆漿怎麼做

首先我們在打豆漿的時候，要準備的一些食材有豆漿，冰糖，水，接着再將黃豆給沖洗乾淨了之後也是要將一些壞的豆子給去掉，然後再放到清水中浸泡了一個晚上的時間，而且對這一步也算得上是特別重要的，所以我們也是千萬不能夠省略掉。

第2天早上你就可以把一件泡好的黃豆，在次的清洗乾淨之後放進豆漿機當中，而且還要倒入適量的涼水，接着再放入一些冰糖，就可以將豆漿機給啓動程序了，而等到程序結束了之後，那麼對於豆漿來說，在打好了之後也就可以倒出來過濾一下，所以就像是這樣的豆漿，湯的口感纔會變得更加細膩，我們要做的就是要將已經過濾好的豆漿放進鍋裏面，然後煮熟之後也就可以拿來飲用。

其實要說打豆漿浸泡黃豆這一步也算得上是特別關鍵的，然而也有更多的人都會把它給忽略掉了，而且也是提前要泡黃豆，相當的有必要呀，如果對於我們在打豆漿的時候把黃豆給泡一下的話，對豆漿來說就會有更大的一些疑問，因爲黃豆當中也是含有了一些單寧和植酸，物質也就會直接導致了有一些異味發生，但對於浸泡一夜之後，黃豆裏面這兩種物質也就會明顯的變少了不少，而對於異味也就會隨之減少。

所以就像是我們提前把黃豆給泡一下，也是能夠提高出漿率。這也算得上是有科學研究證明的一項事情了，所以提前浸泡上十二個小時的豆子也是要比不泡的豆子能夠多打出10%的豆漿，而且用浸泡過的一些豆子打出來的豆漿，它的口感也就會變得更加細膩，而且還能夠吸收更多一些蛋白質，所以營養就會變得更加豐富了，對於你們在打豆漿之前是否也會將豆子提前泡一晚上呢?上面所說的這些也就是打豆漿時，這一步對，很多人都忽略了，難怪豆漿腥味重還不好喝。