自制西紅柿土豆牛腩湯怎麼做美味好吃

美味西紅柿土豆牛腩湯，大家會經常做這道菜來吃，當然我也不例外，尤其那湯汁拌飯吃，才美味。但是選西紅柿也是有技巧的，不要選太紅的那種大棚種出來的，顏色有黃有紅小小個不那麼好看的才更美味哦，切開后里面有帶着沙的那種感覺，酸酸甜甜的燉出來的湯才更好喝更爽口。

主料

輔料

具體步驟

牛肉泡一下水，去血水，洗淨切塊

鍋內放冷水，放牛肉，焯水撈出、姜切片、蔥切段

鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放薑片、蔥段，加一點點料酒、生抽，大火煮開之後，轉小火燉30分鐘（我爲了節約時間用的是高壓鍋，如果普通的砂鍋，可適當延長時間）

這時候，土豆和胡蘿蔔切塊、番茄去皮（劃十字燙過開水後就非常容易去皮了）也切塊

半小時後放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿蔔，繼續燉

半小時後將剩下的番茄放入，這時候就不要加蓋限壓閥了

繼續燉10多分鐘

加少許鹽和胡椒粉調味兒即可，喝的時候放香菜點綴