沙茶炒鰻魚家庭版怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鰻魚切成寬約1公分的長條，加入太白粉、鹽拌勻。

2. 炒鍋入油加熱至165~180℃，放入鰻魚過油，撈起瀝乾油，倒去鍋油。

3. 原鍋放入蔥、姜、紅辣椒爆香，續入沙茶醬、鰻魚、九層塔拌炒至熟，起鍋前，淋上麻油即可。