冰糖黃豆粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃豆撿去雜質後淘洗乾淨用水泡發一夜。

2.大米淘洗乾淨後泡發一會。

3.泡米的同時把泡好的黃豆放入蒜臼裏搗碎成兩、三瓣備用。

4.煮鍋燒開半鍋水，水沸後放入大米煮粥。

5.放入搗碎的黃豆一同煮粥。

6.把煮出來的浮沫撇去。

7.煮粥的時候要經常攪動，這樣煮出來的粥才濃稠香滑。

8.粥煮好後，按個人喜好放入一些冰糖煮至融化後即可食用。

烹飪技巧

1、冰糖的用量按個人的喜好放入，喜甜者多放一些，反之則少放，也可以用白糖代替。2、不喜歡甜粥的人，可以放入食鹽做成鹹味的，再放入一些青菜在裏面味道更棒！