美極鳳爪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.05W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘按自己需要準備適量的雞爪,醬油,水面筋,黃酒,油,八角,先將水煮開放入雞腳過掉血水,再按照一比二的比例調醬汁,放入其他調料,加入雞腳,料酒,水乾了,就做好了。
主料
水面筋 :2碗黃酒 :半碗
美極醬油 :1碗
雞腳 :10個
輔料
油 :適量冰糖 :適量
姜 :適量
八角 :2個
具體步驟
1.準備材料
2.清洗雞腳,
3.把水煮開放入雞腳過血水
4.把過完血水的雞腳,放進冰水泡一下
5.調料汁,一碗醬油,兩碗水
6.把調好的料汁放入鍋裏煮,放入薑片與八角,冰糖
7.再放入之前處理好的雞腳
8.最後加入半碗料酒一起煮10分鐘
9.鍋幹水便可起鍋
10.出鍋了
雞腳想要吃起來爽口些,過血水後就放進冰水泡,注意料汁的分量