美味的藍莓酥粒麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.96W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時今天爲大家介紹這款美味的藍莓酥粒麪包,在麪包中加入了整粒的藍莓幹,烤制後會出現爆漿的效果,口感特別好。關鍵一點,這道菜是特別的有營養,讓人吃完脣齒留香,流連忘返啦!就是五個字來形容:“好吃又營養”,怎麼樣,小夥伴們快來跟我學習做法吧!
主料
水 :75雞蛋 :50
酵母粉 :3
高筋麪粉 :250
低筋麪粉 :50
黃油 :14
淡奶油 :50
藍莓 :30
輔料
精鹽 :適量白砂糖 :適量
具體步驟
1.先來做酥粒,碗中加入輔料中的低筋麪粉、黃油和白砂糖,
2.用手搓勻,放冰箱冷藏備用,
3.麪包桶中加入水、雞蛋、淡奶油、精鹽和白砂糖,
4.再加入高筋麪粉、低筋麪粉,最上面放上酵母粉,啓動麪包機和麪15分鐘,
5.加入軟化的黃油,再和麪20分鐘,
6.此時的麪糰,可拉出手套膜,
7.加入藍莓幹,
8.再和麪5分鐘,
9.利用麪包機的發酵功能,發酵40分鐘,
10.將發酵好的麪糰,排氣後,均分成12份,
11.全部滾圓後,碼入不粘烤盤中,
12.二發至兩倍大後,表面刷上全蛋液,撒上酥粒,
13.入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,烤15分鐘。
如果沒有藍莓幹,可以換成其它你喜歡的任何果乾,做法是一樣的。