自己做的香辣蒸魚塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.魚尾洗淨切塊，加入蔥薑絲，料酒，鹽醃製片刻。

3.蒜瓣切碎，蔥姜切絲備用。

4.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜末，豆豉，湖南辣椒醬。

5.加入鹽，糖調味。

6.再加入料酒。

7.加少許生抽和清水炒出香味關火。

8.醃製好的魚肉擺放碗中，倒入炒過的味料。

9.魚肉放入蒸鍋。

10.加蓋大火蒸制20-25分鐘。

11.取一個小鍋加入香油放入辣椒蔥絲炸香。

12.然後把油澆在蒸好的魚肉上面即可食用。

烹飪技巧

蒸制魚塊，最好用肉質比較厚實少刺的魚烹飪比較好，魚肉口感也好。