好吃的糖醋魚塊 - 自己在家做啦圖解
來源：飄香吧 3.24W
夏天天氣太熱，容易沒胃口，就應該多吃點酸酸甜甜的，正好開胃。糖醋魚塊就是酸酸甜甜的代表啊，而且魚肉吃的再多也不會長胖，反而還能預防某些疾病，所以與夏天如此般配的糖醋魚塊，你值得擁有哦！
主料
鱈魚 ：600g輔料
料酒 ：1勺花椒粉 ：1茶匙
番茄醬 ：2大勺
鹽 ：1茶匙
白胡椒粉 ：1茶匙
玉米澱粉 ：半碗
糖 ：1勺
水 ：小半碗
詳細步驟：
第一步
把鱈魚洗乾淨，然後切塊加料酒、白胡椒粉、花椒粉醃製片刻
第二步
把魚塊蘸滿玉米澱粉
第三步
鍋裏熱油，熱到7成熟的時候，分別下入魚塊
第四步
炸到表面微黃撈出，然後再將油到9成熱，一次性放入所有魚塊復炸，直到變硬撈出備用
第五步
鍋內留少許底油，加入番茄醬、糖、鹽、水小火熬至稍稍濃稠
第六步
然後放入炸好的魚塊，讓所有的魚塊蘸滿汁，開大火把汁收幹即可
第七步
出鍋裝盤，即可享用
