「手工美食」藍莓酸奶怎麼做美味好吃

這道美食，是純手工製作，採用原味酸奶，搭配上酸酸甜甜的藍莓果醬，色澤美麗，酸奶潔白，藍莓醬暗紫色，看起來就十分美味。嘗一口酸奶的香濃，配合藍莓的酸甜，真的是絕佳的口感搭配。尤其是涼爽爽的口感，不知捕獲了多少年輕少女心。

主料

輔料

具體步驟

1.酸奶中加入橄欖油，用勺子攪拌均勻，待用；

2.雞蛋打入盆裏，加入15克細砂糖

3.將蛋盆坐在有熱水的鍋上，盆底與熱水保持距離；高速攪打蛋液至有清晰的紋路，再將打蛋器轉至低速，攪打至無大泡的濃稠的蛋糊；

4.倒入蛋糕預拌粉，用刮刀翻拌至基本看不到乾粉；

5.將混合好的酸奶橄欖油，順着刮刀淋入蛋糊中，用翻拌的方法，翻拌均勻；

6.在烤盤中放入幾個藍莓

7.蛋糊倒入盤中

8.放入已預熱170度的烤箱中，20分鐘；

9.到時取出，放烤架放涼；我用的不沾烤盤，結果粘在烤盤上，倒扣不出來，眼看着蛋糕回縮；倒扣之後確實沾底；吃時切塊即可。

烹飪技巧

烤盤中還是墊油紙，便於取出蛋糕，避免蛋糕回縮；全蛋打發需要墊熱水盆，水溫不宜超過60度。