「手工美食」藍莓裸蛋怎麼做美味好吃

又到我們的甜點時刻啦，一想到甜食，小編就激動萬分，吃甜食總是讓人有種開心的感覺~這次要介紹的是純手工美食——藍莓裸蛋。藍莓甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，當藍莓和蛋糕碰撞在一起時，產生的火花是意想不到的，而且藍莓果實中含有豐富的營養成分哦~喜歡就趕緊跟着我們的步驟來吧。

主料

輔料

具體步驟

1.備齊材料

2.蛋清蛋黃放分離

3.蛋黃中加入30g白糖攪拌均勻，加入45g色拉油、30g牛奶充分攪拌均勻，篩入低粉和玉米澱粉

4.用刮刀切拌均勻

5.蛋清打發，分三次加入剩餘的白糖，打發至硬性發泡，提起打蛋器出現小直尖角即可

6.將三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中，切拌均勻，然後將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，切拌成順滑的蛋糕糊

7.取五分之蛋糕糊加入藍莓汁

8.切拌均勻

9.剩餘的蛋糕糊二分之一倒入模具，輕輕震動出氣泡，倒入藍莓汁液體蛋糕糊，再震動出氣泡，倒入剩餘的蛋糕糊

10.輕輕震動出氣泡

11.烤箱預熱160度，置中層上下火烤55分鐘

！出爐。

烹飪技巧

1、選擇新鮮雞蛋容易打發。2、我這是6寸模具，烤箱不同，蛋糕體的薄厚不同，烘烤的溫度和時間供參考。